SOLVIVA 里山の食卓(大阪・梅田)

SOLVIVAは、大阪で、フレンチやイタリアン、カフェなど、さまさまなスタイルのお店をだしている注目のお店。今回のお店はブッフェ形式で、和惣菜を中心に、ごはんや汁物、中華風・エスニック風惣菜、カレー、デザートなどのお惣菜が楽しめます。

中央にある大きなテーブルには、常時50種類以上のお料理が並んでいます。ひじきの煮物やサツマイモの天ぷら、ゴボウの胡麻煮などの和食のお惣菜から、マグロのカルパッチョや、野菜のフリットレモン塩添えなどの洋風、中華風、エスニック風の料理もあります。特に和惣菜は、野菜のもち味がいかされているように思いました。

今食の世界では話題になっているトレーサビリティ(生産履歴)なども、SOLVIVAでは基本的な基準です。現状では素材すべてを、完全にオーガニック・自然なもので賄うということは無理なのですが、SOLVIVAが契約している生産者から、極力身体に安全な旬の食べ物や、伝統製法でつくられた調味料、コーヒー、お茶、お酒類が提供されています。

店内では生産者の姿の写真や、記事を紹介し、食や環境問題に関心をもってもらえるようにという配慮もされています。

子供連れでも行きやすい気さくな雰囲気、また車椅子でも入りやすいゆったりとした広い店内は、居心地がよかったです。

■SOLVIVA 里山の食卓
〒530-0012　大阪市北区芝田1-1-4 　　　　　　　　　　　　　　阪急ターミナルビル17F 　
TEL:06-6375-3623

営業時間:11：00〜23:00(90分間/時間制）
（最終入店時間21：30/ラストオーダー22：00）

ブッフェ料金：大人(お一人様)￥1,680＜税込＞
　　　　　　　お子様(小学生お一人様)￥1,050 ＜税込＞*幼児無料
*別料金にてアルコールドリンク類、およびジュース類を販売しています。