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ふとした御縁で、メールをいただきしりあったコットンさん。とてもすてきなお店です。 旬の素材を生かしたヘルシーなメニューは、有機肥料ですくすくと育った無農薬・減農薬の野菜を、毎朝農家の方から分けて貰った採れたてで安全な素材を使われています。調味料は天然のものを利用し、化学調味料は一切使われていません。素材の持ち味（旨み）を引き出すような昔ながらの料理法を用いています。 またこだわりは、お料理だけでなく、外観・店内とも、自然素材をふんだんに使用し、親しみやすく、落ち着けるようにという気遣いに溢れています。クリーンな空間を実現する為に、建築材料から徹底的にこだわってオーナー自ら、炭塗料を塗るなど内装作業を行ったとか。炭塗料を施すと、森林浴効果があるそうです。 営業時間 am11:00〜pm11:00 オーダーストップpm10:00 |
自然厨房 COTTONnew