●●●鶏ミンチとさつまいものお団子●●●

鶏ミンチに、さつまいもや冷蔵庫の残り野菜をいろいろと混ぜ込んでお団子を作ったらおいしくできました。さつまいもなどがたっぷり入っているので、ボリュームの割には、あったり。鶏ミンチとさつまいもは相性がいよと思います。

材料(4人分)
鶏ミンチ/200g さつまいも(茹でてつぶしたもの)/100g
人参・青ねぎ、ショウガ/各少量 A(塩・醤油/小さじ１・片栗粉/大さじ1/2)
B(みりん/大さじ１・砂糖/小さじ１・醤油/大さじ１) 　　

作り方

1.鶏ミンチ、さつまいも、Aをボールに入れて、よく混ぜ合わせ。小さめの小判型にまとめます。

2.テフロンのフライパンなら油無しで1を焼きます。

3.2にBを混ぜ合わせたものを入れて、からめます。

*白味噌などをAに混ぜてもおいしいですね。