1.豆腐は、水気をよく切り、賽の目に切ります。トマトは、ざく切り、人参、ピーマン、しそは、せん切りにします。

2.フライパンに、ごま油を熱し、おじゃこを炒め、カリカリっとしたら、しょうゆ、酢を入れます。

3.お皿に、豆腐、上からトマト、にんじん、ピーマンをのせ、2をジャーと熱いうちにかけて、最後にしそを天盛りします。