1.こんにゃくは、一度熱湯で茹で、水気を切り、食べやすく切ります。Aをよく混ぜ合わせた中に、こんにゃくを入れてよくなじませます。

2.大きな器に卵を入れて、沸騰したお湯を入れて蓋をし、さめるまでおいて温泉卵を作ります。(60〜70度のやゆで30分茹でてもよし)

3.器に1を広げて入れ、上に卵をのせ、きざんだねぎを散らします。