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●●●おかひじきとほたての和え物●●●

おかひじきは、食物繊維、カロチン、カルシウムが豊富な優れもの。シャキシャキと歯触りがよいので、おいしいです。サラダ感覚で使えば、バリエーションがひろがりそうですね。

作り方
1.沸騰した熱湯に塩をひとつまみ入れ、おかひじきを根元から入れ、歯触りが残る程度にさっと茹で、約3センチ長さに切ります。 2.ほたては、小鍋で酒煎りし、一口大に切ります。 3.1と2、塩少量、ごまをよく和え、にんにくを混ぜたポン酢で和えます。