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●●●おからのもちもち団子●●●

残り物のおからと山芋で、おやきのようなお団子のようなものを作ってみました。もちもちしていて、娘は喜んで食べてくれました。味を加えるために、するめを入れましたけど、おじゃこや干しえびなどもいいですねー。おからは、食物繊維、カルシウム、イソフラボンも豊富で、積極的に食べたいですね。

作り方
1.おからは、フライパンでよくから炒りして、ぱらぱらにします。 2.おからに、刻んだするめ、黒ごま、すりおろした山芋をよく混ぜ合わせます。 3.フライパンに、ごま油を熱し、スプーンで2を一口大に丸く落とし、両面をカラリと焼きます。 4.Aを入れて、はじめは水分で3の団子はしんなりしますが、水分が抜けて再度かりっとなればできあがり。