1.黒豆は水1カップに4〜5時間浸して戻す。

2.玄米はさっと洗ってざるに上げ、30分ほど置く。

3.黒豆と玄米を豆の戻し汁ごと鍋に入れ、砂糖を加えてよくかき混ぜて火にかける。煮立ったら弱火にして豆がやわらかくなるまで煮詰めて、火からおろし粗熱をとる。

4プレーンヨーグルトを加え混ぜ、タッパーなどの容器に入れて冷凍庫で凍らせる。２時間ほどしたら１度フォークで全体をかき混ぜ、再び凍らせる。

*黒豆のホクリとした感じと玄米のプチプチした感じがとてもおいしいですよ。時間短縮したい場合は、黒豆の甘煮と炊いた玄米の冷ご飯でもできます。そのときは材料から砂糖を抜いてください。