●身土不二=暮らしている土地の旬のものを
●一物全体=できるだけ無駄なく
●食事バランス
*穀類を中心に野菜・海草・大豆をしっかり
*動物性タンパク質・脂肪・糖分は控えめに●自分のカラダの声を聞こう

そしてできれば・・・

●シンプルなものを選ぼう
●よく噛んで、腹八分目　　　　　　　　　●楽しく食べる・作る
　　　　　　　　　　

*素食実践のポイントの詳しい説明については、

「素食は元気でエコのもと」を読んでください。

ここで紹介するレシピは、私流に、簡単でおいしくヘルシーで、現代的な感覚も盛り込んでみました。今夜のお献立にお役立てくださいまし。献立を考える時は、左を参考にして、肉や魚を使ったメインディッシュには、野菜や海草たっぷりの副菜を組み合わせてくださいね。

これからも、どんどんメニューを増やしていくつもりです。みなさんも、おすすめのメニューがあれば、どんどんメールや掲示板でご提案くださいね。

魚介類を使ったメニュー　33レシピ　

肉・卵類を使ったメニュー　13レシピ

野菜類を使ったメニュー 88レシピ　new

海草類・こんにゃくを使ったメニュー　12レシピ

豆・大豆加工品を使ったメニュー　37レシピ

乾物見直しメニュー　　21レシピ　new

ごはんものメニュー 　9レシピ

ヘルシーデザート・おやつ・ドリンク・パン・その他　10レシピ