1.こんにゃくは、一度熱湯で茹でておき、4cm長さに切ります。木くらげは、耐熱容器に入れて、ふたをしてレンジで約3分過熱してもどし、細切りにします。舞茸、にんじんも細切りにします。

2.フライパンにごま油を熱し、こんにゃくをよく炒め、にんじん、木くらげ、舞茸を入れて炒め、砂糖・みりん・醤油で味を整え、白ごまと七味をまぶしてできあがり。