menuかぶファルシー

●●●かぶのファルシー●●●

かぶって、煮込むと甘くて、柔らかく、なんておいしいのでしょうか。えびやねぎを刻んでつめて、とろ～りあんをかけました。

作り方
1.かぶは、皮を厚めにむいて、スプーンなどで実をくり抜いて、カップ状にします。 2.1のくり抜いた実、小海老、しいたけ、ねぎは、細かく刻んで、Aをまぶし、1に4等分してつめます。 3.だしに塩、醤油、みりんを入れて、2を柔らかく煮込み、最後に片栗粉を水で溶いてとろみをつけます。器に盛り、柚子をあしらってすすめます。

くり抜いたかぶの実が、カップに入らきらなかったので、だしの方に入れました。勿体無いから、全部食べましょうね。