このところ、仕事でバタバタしていまして、お夕食づくりも、なかなか大変です。暑いし・・・。

いかが2はいで200円、安い!　さすが旬! うれしくなって買いました。どうやって味付けしようかな・・・、と思っていたら、以前たくさん作って冷凍しておいた野菜カレーがあるのを発見。さっといかを酒炒りし、あたためたカレーで仕上げ、バジルを散らしたら、夫も娘もすんごく喜んで食べてくれました。バジルは、写真のように生よりも、少ししんなりさせた方が、カレーと一体化しておいしいです。

今ちよっとお気に入りの逸品。