●●●秋のホットサラダ●●●

あったかーい、ホットサラダ。しかもカラダを温めるさつまいも、かぼちゃをメインに、キノコを入れた秋らしい味。野菜の甘味がたっぷりつまってます。

材料(4人分)
さつまいも/200g かぼちゃ/200g
しめじ/1パック 人参/1/2本
玉ねぎ/ 1/2個 塩、こしょう/各少量
ドレッシング/だし大さじ３・しょうゆ大さじ2・酢大さじ2・サラダ油大さじ２ 　　

作り方

1.にんじん、さつまいも、かぼちゃは、皮をむいて一口大に切り、固いものから鍋に入れて茹でます。

2.玉ねぎは、皮をむいて薄切りにし、ほぐしたしめじとともに茹でます。

3.1.と2をあたたかいうちに合わせて、塩、こしょうで味を整え、ドレッシングで和えます。