にんじんの葉のふりかけ

掲示板ではおなじみの「ちいすけさん」おすすめの手作りふりかけです。ママの愛情のこもったふりかけは、とびきりおいしいお弁当になりそうですね。

写真は、そのうち作って入れます。

材料(4人分)

にんじんの葉/4本分 ごま油/大さじ2
じゃこ/大さじ2 かつお節・のり・ごま/各適量
しょうゆ、みりん、各少量  

作り方

1.人参の葉をみじん切りにして、フライパンで、ごま油で炒めます。
2.1に、じゃこ(桜エビだと色がきれいです)、かつお節、刻んだのり、ごま等を入れて炒め、しょうゆとみりんで味付けします。

*「初めは、しょうゆだけでやったのですが、子供にはやはり癖があるようだったので、みりんを入れました」とのこと。桜エビを入れたら、ほんとに色どりよくおいしそうですね。にんじんの葉が手に入ったら、私も早速作ってみようっと。