●●●干しえびと白菜の煮びたし●●●

干しえびは、カルシウムを100g2000mg(素干しさくらえび)も含んでいます。100g食べるのはちょっと大変だけど、野菜と一緒にポイと入れて炊くとだしが出て美味。我が家では必需品なのです。

材料(4人分)
干しえび/大さじ3 白菜/　1/2玉
塩/少量 みりん、しょうゆ/少量

作り方

1.白菜は、一口大に切ります。

2.鍋に、白菜がひたひたになる程度に水を入れ、干しえびを加えて煮ます。

3.白菜に火が通ったら、塩、みりん、しょうゆで味を整え、火をとめてしばらくおいてからいただきます。

*白菜の甘味と、干しえびのだしが出て、ほとんど調味料を使わなくてもおいしい(お好みですが)。すごく白菜と干しえびに感謝したくなっちゃう。