1.あさりは、洗って砂だししておきます。お米も洗って、30分ほど水気を切っておきます。

2.あさりを鍋に入れ、ひたひたにな程度に水を張り、火にかけます。灰汁をとりながら、口があいたらすぐに取り出し、貝殻をはずします。

3.炊飯器に米と、A+水で、2カップにして入れて炊きます。

4.あさりの身をBで軽く煮て、味をふくませ、炊いたごはんに水気を切って混ぜ、上から刻んだ三つ葉をもります。