はとむぎの実(2002.1.12)

お知り合いの薬学博士からいただいたのですが、はとむぎを玄米風に炒ったものです。はとむぎは、体内の老廃物を排出する働があるそうで、イボとりに昔から使われてきました。

どんなふうに使おうかなーと思いましたが、サラダのトッピングにはとってもgoodでした。カリカリっと小気味よい歯触りで、玄米のように香ばしく、よい風味が加わります。

もちろん、このままビールのおつまみに、スープのクルトンにしたり、お茶漬けにふるのもおいしい。これにチョコレートをコーティングしたら、麦チョコですね。おやつにもいいかもー。