「食いしんぼの健康ごはん」

new(2002.2.3)

著者の大久保さんが、数年前体調を崩してから、玄米や雑穀を取り入れた穀類・野菜中心の食事に変え、素材の持ち味をいかした実用的なレシピや献立を紹介しています。

イタリアンなどの洋風にアレンジしたものなど、現代の食卓にもなじむレシピが多く、食事を楽しんでいるムードが伝わってくる本で、気に入っています。

私も、この本の表紙写真のような混ぜごはんがだーいすきです。食べていると、すごく血から肌から、きれいになれるイメージがわいてくるんですよ。

食いしんぼの健康ごはん

大久保恵子著　文化出版局発行　1500円

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